TOKI珈琲店で使用しているエスプレッソ豆は、グァテマラ・アンティグア産のシングルオリジン。

爽やかな柑橘系とチョコレートの風味でコクが強く芳醇な香りがあります。

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ミルクとの相性もよく、ミルクを入れることにより酸味がまろやかになりコーヒーの香りとミルクの甘みを楽しめます。